La canela es producida y elaborada en forma natural y artesanal en el Albergue Turístico EL MANGAL. La corteza de la canela se cosecha cuidadosamente y no dañar la corteza, luego se hace un proceso muy delicado sacando trozos para luego deshidrata en sombra (no secado al sol).y finalmente es pulverizado.

La canela tiene múltiples beneficios y es rica en vitamina C, calcio, hidratos de carbono y proteínas. La canela tiene propiedades pungentes hacen que abra los canales y promueva la circulación. Tiene una afinidad especial con el órgano del corazón. Es una hierba cálida con gran capacidad de reconstituir al paciente débil. La ciencia oficial lo estima como un antidiabético.

Algunos de sus efectos farmacológicos son: antibacteriales y antibióticos, leve efecto diurético, diaforéticos y antipiréticos, circulatorios, cardiotónico, antitusivo y antidiabético.

DOSIS: media cucharita diaria en ayunas, mezclar en un vaso de agua fría o tibia.