Emulsificador de grasa.

Es una sustancia natural, obtenida de frijol de soya, formado por un complejo de fosfolípidos, lo más comunes en esta mezcla son las fosfatidilcolina y la fosfatidiletanolamina. Es rica en vitaminas A, B, K, E y minerales. La legítima o fosfolípido está presente en alguna células el cuerpo , en el cerebro y en el sistema nervioso . Tiene un poder emulsionador que ayuda a desplazar el colesterol almacenado en las arterias hacia los puntos es donde se metaboliza.