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El aguaje es una fruta tropical que se encuentra principalmente en la región amazónica de América del Sur, particularmente en Perú, Ecuador, Colombia y Brasil. También es conocida como “buriti” en Brasil.
El aguaje crece en una palmera alta llamada “Mauritia flexuosa” y tiene una forma ovalada y una cáscara dura y fibrosa de color marrón. La pulpa del aguaje es de color naranja intenso y tiene una textura suave y fibrosa. Es rico en vitaminas A, C y E, y también es una fuente importante de ácidos grasos esenciales.
El aguaje es utilizado en muchos platos de la cocina amazónica, incluyendo bebidas, postres y platos salados. También se utiliza en productos de belleza debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes.
- Tiene propiedades antibióticas, analgésicas y antiinflamatorias.
- Su consumo es bueno para la salud ocular.
- Ayuda a mantener una piel saludable.
- Favorece la absorción de hierro.
- Sus propiedades le permiten tener un efecto anticancerígeno.
- Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Reduce los efectos secundarios de la menopausia.
- Contribuye a equilibrar los niveles hormonales.
